Café & Meal MUJI終於引進台灣了!
這次落腳在台北統一阪急百貨B2F，旁邊就是改裝後重新開幕的台灣旗艦店(阪急門市)
我沒吃過在日本的Café&Meal MUJI，
但是這次卻先吃到了台灣的Café&Meal MUJI 餐點，
總共有20道菜色，幾乎七成以上都吃到了!
有許多經典的菜色一定要拍下照片回味一下!
因為之後每一季可能會更換菜色呀!!!!!
圖片取自:MUJI 無印良品生活研究所
首先，先來看看餐廳內部，共58坪的空間，70個坐位。
整體橘黃色的氛圍，有種溫馨自在的舒適感。
座椅是用Real furniture的橡木餐椅，餐具也是用無印良品本身的特製餐具
Café&Meal MUJI是採自助式點餐的方式，
一定會有人說:啊 不就是價格貴一點的自助餐嗎!
母丟喔!有自助餐的店會在你點餐時
細心跟你解說餐點的卡路里、餐點的製作過程、料理的食材來源嗎?
還有還有，這邊的食材是經過層層把關~
服務員也會依據每人一餐要攝取的營養份量做盛盤的考量!
大量採用台灣當季在地食材(例如:台東池上米、香草豬)
和日本沖繩的本和香糖、北川村柚子等日本嚴選食材，
以單純調理方式呈現食材的新鮮自然風味，
這就是Café&Meal MUJI想推廣的「質素之食」的概念啊!
要先拿桌牌到坐位上放著~再去櫃檯點餐!這次拿到的是樂~
好的!接下來要分享餐點囉!(Spotlight灑下~緊握麥克風)
3品套餐售價220元|包含1熱食、2冷食(或2熱食、1冷食)，另附白飯與味噌湯
4品套餐售價270元|包含2熱食、2冷食，另附白飯與味噌湯
甜品套餐售價130~250元|100元以上甜點加點任一飲品，
享飲料原價折扣30元優惠(一套餐現折抵一次) (每日14:00~17:00供應)
價格比日本售價還便宜!
這次點了四品套餐!因為點餐時味增湯已售鑿~所以店員詢問意見後給了我台灣碧螺春!
台灣碧螺春:以手摘一心二葉茶樹嫩芽為原料，並未經發酵保留較多茶多酚及兒茶素，
喝起來有獨特的海苔香氣!
下次想喝喝看本和香糖紅茶歐蕾喔!
餐點的部分選擇了兩道熱食:(參考上圖後排)
菠菜雞肉漢堡排:
使用雞胸肉和腿肉以同等比例混合，混入菠菜整型烘烤而成，
為健康取向的自家製漢堡排。
吃起來很爽口軟嫩，
如果牙齒不好或不喜愛咬硬食的朋友推薦吃!而且味道很不錯!
焗烤小里芋山藥蓮藕:
小里芋、山藥與蓮藕中拌入自製味噌白醬，
撒上起士、白芝麻及凱莉茴香籽焗烤，具獨特香氣。
這個真的很好吃!超喜歡橘考和味增白醬的搭配~
再配上咬起來有爽脆感的蓮藕、小里芋、山藥!是很多層次的料理!
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冷食的部分選擇了~
醋漬丁香魚:
以兩種醋混合煮沸，並加入大量蔬菜絲~
與酥炸過的原條丁香魚醃漬入味，酸中帶甜、清爽開胃。
其實我是不敢吃洋蔥或紅椒的~
但因為他的醬料酸酸甜甜，我在驚訝中把這道菜全吃完了!(大驚)
原來要這樣搭配~我才敢吃洋蔥和紅椒!
各位媽媽們~家中如果有不愛吃蔬菜的小孩，請帶他來吃吃看!
甜菜根油醋醬沙拉:
烤過的甜菜根帶有高度甜味，與兩種生菜葉混合，
搭配紅酒醋醬汁，再加入松子、核桃等堅果增添香氣及口感。
這道菜我給十顆星(舉牌)!是很用心又對客人掏心掏肺的一道沙啦啊!
甜菜根很爽口~紅酒醋醬汁也給得很大方!最喜歡松子散發出的淡淡香氣!
米飯的部分也要特別介紹!
登登!選用台東友善栽種池上米~吃起來口感Q彈且粒粒分明不軟黏喔!!!
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再來還有幾樣餐點介紹~全部都不容錯過!繼續往下看!
芝麻牛奶豆腐:
鮮乳混合白芝麻醬，並以葛粉凝固，
再佐上香氣十足的純黑芝麻醬，日式傳統風味。
這個必點!芝麻醬配牛奶豆腐~真得好好吃!!!絕對不會後悔!!!!
上方有胡蘿蔔的是:白菜豬肉柚子胡麻醬沙拉
使用三種清脆蔬菜，再加入香草豬肉片與蒟蒻，
最後拌入自製柚子胡麻美乃滋醬，口感與香氣兼具。
柚子就是來自日本北川村的柚子喔!愛吃肉食又愛沙拉的~這道菜必點!
番薯南瓜泥:使用惠比壽品種南瓜和台灣紅肉地瓜。
烤熟地瓜帶皮切片與南瓜泥混合，不添加砂糖，呈現食材的自然甜味。
這是一道很濃郁很真實很多很多纖維的料理啊!
最後來分享甜點:
古典巧克力蛋糕:使用單一產區62%巧克力~
台灣室內放走雞蛋與日本麵粉，再加入白蘭地，呈現微苦帶酒味的大人風味。
這個甜點~巧克力控必吃!!!!!!!!
很濃郁的巧克力蛋糕~再略帶點白蘭地酒味!(吃一口~啊我看到天堂了)
蛋糕本體是紮實的，但不硬!
料理的美味來自於食材本身，
其實生活中有太多經過加工的東西，
不管是食衣住行，甚至是我們的心情和心靈
都有太多的雜質或雜念~
找個悠閒的空檔，將自己重新歸0!
先從品嚐無負擔的美味餐點開始吧!
Café&Meal MUJI現在剛開幕人一定排得滿滿滿~
不想排隊的話，可以找冷門時段
或是過幾個月再來吃(可能人會少一點點點!!!!)
餐廳資訊:
MUJI無印良品台灣旗艦店、Café & Meal MUJI台灣1號店
正式開幕：12月20日
地點：台北阪急百貨 地下2樓
電話：02-2345-8551
Café & Meal MUJI價位：3品套餐220元／4品套餐270元（附味噌湯）
http://www.muji.com/tw/cafemeal/
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